¿Cuál es la importancia de la nutrición y la salud cerebral en el estilo de vida actual? ¿Qué papel desempeña la alimentación? ¿Qué nutrientes son esenciales en el plan alimenticio?
Hoy en día se reconoce que la salud cerebral es necesaria para disfrutar de una vida plena. Se considera esencial para prevenir o ralentizar el deterioro cognitivo, minimizar el impacto de posibles lesiones y ayudar en la recuperación de enfermedades. Involucra el sano desarrollo del cerebro, el cumplimiento de sus funciones y el buen mantenimiento de sus redes neuronales.
Para mantener el cerebro sano, se sugiere combinar una nutrición balanceada y natural con el compromiso de hacer ejercicio físico regularmente. Actualmente, diversas investigaciones en nutrición cerebral recomiendan la alimentación mediterránea o la dieta MIND, por los grandes beneficios que ofrecen. Ambas incluyen una buena variedad de vegetales verdes, frutos rojos y pescados azules.
¿Cuáles nutrientes deben estar presentes para una buena nutrición cerebral?
Es importante incluir alimentos ricos en Vitamina B12, C, D, Omega 3, Citicolina, Colina y Magnesio. Algunos ejemplos con estos nutrientes pueden ser:
Vitamina B12: Lechuga, pepino, ciruela, frutos secos.
Vitamina C: Naranja, pimientos, fresas, melón, tomate.
Vitamina D: Exposición solar de 20 minutos diarios.
Omega 3: Pescado azul, salmón, atún, sardinas, yogurt, nueces.
Citicolina: Hígado, huevo, leche, carne bovina, mariscos, coliflor.
Colina: Brócoli, champiñones, zanahoria, pollo, carne roja, cacahuates.
Magnesio: Plátanos, aguacate, granos enteros, almendras, chocolate oscuro.
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