¿Qué es la Psiconutrición? ¿Por qué es importante la nutrición en relación a la salud mental? ¿Qué alimentos se recomiendan?
La Psicología de la Alimentación, actualmente conocida como Psiconutrición, es el campo interdisciplinario que estudia la relación entre la comida, las emociones y las conductas. El objetivo de esta ciencia, es trabajar en conjunto para buscar mayores beneficios a la salud y lograr una relación positiva entre sus variables.
Recientes investigaciones destacan temas de interés como la alimentación antiinflamatoria, la nutrición cerebral y el hambre emocional. En términos generales, la alimentación antiinflamatoria es un programa nutricional que busca reducir la inflamación crónica del organismo para aumentar la esperanza y calidad de vida.
La nutrición cerebral se enfoca principalmente en el bienestar del cerebro, fomentando el balance de los nutrientes esenciales para su desarrollo o restauración, así como para minimizar el impacto de enfermedades neurodegenerativas causadas por el envejecimiento y prevenir alteraciones funcionales asociadas a la alimentación o sus procesos químicos.
Y por último, el hambre emocional se refiere a comer impulsiva e injustificadamente por una sensación de incomodidad. Se considera tanto posible causa como consecuencia de desarrollar otros trastornos alimenticios. Involucra hábitos dañinos de conducta e impulsos de compensación, que surgen como defensa ante la aparición de emociones como la tristeza, enojo, frustración, aburrimiento, ansiedad o estrés.
El objetivo del presente artículo es resaltar la importancia de la alimentación antiinflamatoria y su relación con la salud mental. ¿Acaso existen alimentos que mejoran el estado de ánimo?
Una alimentación saludable ayuda a mejorar el equilibrio intestinal, por lo cual funciona como protección de posibles infecciones y asegura el bienestar integral del organismo. Así mismo, al digerir los nutrientes necesarios para producir neurotransmisores que participan en el buen funcionamiento cerebral, el rol de la nutrición en la actualidad adquiere mayor relevancia.
La producción de neurotransmisores es vital, ya que se encargan de la transmisión de información química y señales eléctricas entre neuronas. Otra de sus funciones, es regular las emociones. Por lo tanto, se requiere de su participación para estabilizar el estado de ánimo y mantener una buena salud en general.
¿Qué se recomienda consumir para una adecuada nutrición antiinflamatoria?
- Vitamina A: Huevo, frutas y verduras color naranja.
- Vitamina C: Frutos rojos, kiwi, naranja, tomate, espinacas
- Vitamina D: Luz solar, aceite de oliva, sardinas.
- Zinc: Pescado, calabaza, cacao, frutos secos.
- Selenio/Magnesio: Arroz, pan integral, salmón, nueces.
- Microbiota: Avena, yogur, aguacate, semillas de chía.
- Proteínas: Pollo, pescado azul, huevo.
¿Qué alimentos antiinflamatorios ayudan a mantener el equilibrio mental?
Los principales neurotransmisores involucrados en el equilibrio mental son la dopamina, la serotonina, la acetilcolina y el GABA. Ayudan a estabilizar el estado de ánimo y regular las emociones. Además, estas hormonas se encargan de diferentes funciones e influyen en diferentes capacidades, entre las cuales desatacan la creatividad, motivación, aprendizaje, motricidad, bienestar, placer y descanso.
Existen alimentos que facilitan su sano funcionamiento. Para promover la producción de dopamina y acetilcolina, se requiere el consumo de proteínas (carne, huevo, jamón, salmón, aguacate). Para mantener los niveles adecuados de serotonina, se recomiendan alimentos ricos en triptófano (pescado, legumbres, frutos secos, cacao). Y para activar el receptor GABA, se necesita ingerir Vitamina B6 (granos, cereales integrales).
Algunos expertos en esta disciplina, también recomiendan el consumo de antioxidantes naturales, tomar 20 minutos de luz solar, mantener un peso saludable y entrenar técnicas de autocontrol de emociones, entre otras. Para mayores informes, enviar consulta vía inbox.
